チーズ

南イタリアで飼育される水牛の乳が原料です。乳の甘味が味わえます。微温湯で塩抜きなどして、味を調えて下さい。スライスしてトマトと、又はピッツァ

南イタリア原産、かわいい形のスモーク風味のチーズです。味付けは、どなたでも召しあがれる親しみやすさです。

チーズの製造工程で生まれる乳清が原料です。厳密にはチーズではありませんが、カルシウムも豊富でしかも低カロリーです。生で、またはシロップをかけ

脂肪分80％の濃厚な味わいです。クリーミーなチーズとあわせてさらに甘みを引き出したり、舌触りを良くする方法も一般的です。イタリア料理には欠か

手作業によってチーズ作りをしています。これぞ「カマンベール」と呼ぶにふさわしい無殺菌乳のチーズです。

AOPのカマンベールの味わいを少しフラットにした感じです。充分楽しめる美味しさです。

林檎の産地、ノルマンディーのクータンセ村が名の由来。カマンベールにクリームを加えてまったり感を強めた感じです。シードルワインも良く合います。

典型的な現代風白カビチーズです。まったりとして、カビの香りも穏やかです。甘口の発泡酒や蒸留酒などもこのチーズを美味しくします。

ブルゴーニュの至宝です。古典的なチーズはもとは修道僧が作っていたものが多く、これもそのひとつ。マール酒で洗って熟成させます。

白カビ系、ウォッシュ系などという言葉が無意味な新時代のチーズです。輸入以来、このクリーム感は人気を増すばかりです。お試しを。

クリーミーで豊かなコクが楽しめる、長期保存が可能なチーズです。値段からは想像できない美味しさです。

ベニの木の染料で着色された、ねっとりした表皮は強い香りを放ちますが、好きな人にはこの香りも重要です。

表皮は乾燥して身はギュッとしまった山羊乳チーズです。古典的なチーズのひとつですが、今では一年中買うことができます。すべてのワインと合います。

円筒形で表皮はシワシワとしていますが、中身は白くきめ細やかで、熟成が進むとやや締まった感じが強くなってきます。ほどよい酸味とかすかな甘みが心

名前から連想できる通り、オレゴン州で作られたブルーチーズです。120日以上熟成させたブルーチーズは、ビリッとした塩気とミルクのクリーミィさを

太古から伝わる、特別なパンにだけ生える青カビ菌「ペニシリウムロックフォルテ」の培養にこだわるパピヨン社製です。世界中のブルーチーズの原点。

カマンベールにブルーを混ぜた、食べやすいチーズです。開封しなければ、比較的長期間保存できます。

ショップで一番の人気。ブルーチーズで美味しい世界旅行を楽しまれては？ゴルゴンゾーラ、ロックフォール、スティルトンの3種入りです。

しっとりした歯触りでやさしい酸味が好印象です。スライスしてサラダと和えたり、軽くあたためてパンに挟んでも美味です。チーズ大国アメリカの中でも

ジャマイカでの肉料理には欠かせないスパイシーな「ジャークソース（中華のオイスターソースのような使われ方）」を混ぜ込んだ、このままでアルコール

カリフォルニア州のモントレーで、デイヴィッド・ジャックという修道士が最初に作ったといわれる。ほとんど熟成させないタイプで、くせがなく、やや黄

オレンジのマーブル模様で食卓を華やかに。薄味でたべやすく、あたためても美味です。

香ばしさとクリーミーな食感が大人気です。チーズの苦手な方にもお薦めできる一品です。定番のビールやウィスキーだけでなく、さすがフランス産、ワイ

10ヶのピースを組み上げてチーズを作る食べられないチーズのパズルです。表面の凸凹を正しく重ねてチーズを完成させてください。順調に組めているつ

エメンタール、グリエールを1:2の割合でミックス。自家工場でのおろしたてですから、風味も豊かです。スイスの香りをお楽しみ下さい。

クセのないマイルドな溶け具合で、様々なお料理にご使用頂ける汎用性のあるシュレッドチーズです。しっかり味のついたソースにもよく合います。低い焼

「軽く食べられ、またメニューも多彩」といった近年のピッツェリアからの要求を考慮してブレンドされたシュレッドチーズです。糸引のよさとクリーミー

溶け具合と糸引きが良く、ピッツァ以外でも様々なお料理にご使用いただけるブレンドです。

自社内で原料管理、製造、在庫管理を行うため、極力在庫を持たずに挽きたての風味をそのままお届けいたします。熟練職人の手作業による100％パルミ

パルミジャーノに比べ熟成期間が短いため、塩味や風味が穏やかで口どけがよいのが特徴。ベネトより北の地域ではむしろこちらがよりメジャーなチーズと

脂肪分が低く、さらりとした風味が特長です。ポン・デ・ケージョや、ケーキ、クッキーなどに幅広くお使いください。もちろんパスタ料理、シチュー、ス

チーズらしい個性的な香りとコストパフォーマンスが魅力です。気軽にお使い頂けます。

濃厚でフレッシュな水牛乳を使用し、ミルクのほんのり甘いミルキーな風味と、ジューシーな食感をそのままに瞬間冷凍しました。本格的な味わいをお楽し

フレッシュな牛乳を使用し、まろやかでコクのある風味とストレッチをそのままに瞬間冷凍しました。カプレーゼなどでの生食はもちろん、様々なお料理に

フレッシュミルクを使用して作ったおいしいモッツァレラチーズを使いやすいダイスカットにしました。まろやかなミルクの風味となめらかなストレッチが