グロッサリー

海水を貯水池に取り入れ、太陽と風の作用によって濃度を高めて結晶化。自然の力だけで作られた塩は、各種の豊富なミネラルが含まれ、独特の香りを生み

塩田に海水を引き込み、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶になった塩を手作業で収穫。自然のままの味わいが魅力です。マグネシウムやカルシウム、鉄分

塩の結晶を洗浄や精製の過程を一切せずに作り、添加物も使用していません。サラダにお使いいただくと口の中で塩の存在感を楽しみながらその甘みと旨み

地中海産の天日塩（あら塩）にブルターニュ特産の海藻、アオサ、ダルス、ヒバマタの３種類をブレンドしました。キッチンでもダイニングでもそのまま使

サトウキビ100％の風味は様々な飲み物の味わいをより引き立て、 今日ではフランスのみならず、世界中の一流ホテル、レストランやカフェ、 エアラ

サバロ社は乾物メーカーとして、ヨーロッパのトップを行く会社です。白いんげん豆は簡単に調理でき、風味はフレッシュなものと同様で、栄養成分を多く

フランス、サフ社のインスタントドライイーストです。豊かな風味をそのままに、伸展性を重視して開発された、よく伸びる生地を作るためのピザ用イース

特有の芳香を醸し出すフランス、サフ社のドライ・イーストです。長時間製法のパンに最適です。この製品では予備発酵が必要になります。

イタリアの伝統的なピッツァの粉そのままに開発しました。粒子を粗く製粉し、厳選した小麦粉を独自の製法でブレンドした薪窯の高温に耐えうるピッツァ

上質のヨーロッパ産の強力粉をベースに、独自の技術でピッツァ用として最適な小麦粉をブレンド。香ばしい焼き上がりと、ほのかに甘い風味、モチモチと

完熟したぶどうを、枝についていたそのままの自然な形で乾燥させてているのでジューシーな味わいです。粒も大きめで、甘味が自然で穏やかです。