グロッサリー

じゃがいものニョッキにほうれん草を練りこんだヴェルディ（グリーン）タイプです。パスタと同様に、塩をして沸騰させたたっぷりのお湯で茹でます。約

プレーン、ほうれん草入り、トマト入りの3色（トリコローレ）タイプです。パスタと同様に、塩をして沸騰させたたっぷりのお湯で茹でます。約2～3分

イタリアで昔から食べられてきたプレーンタイプのニョッキ。パスタと同様に、塩をして沸騰させたたっぷりのお湯で茹でます。約2～3分でニョッキが浮

「ブロンズ仕上げ」と言って表面をザラつかせて、ソースの絡みを良くしているのが特徴です。いろいろなソースを試して、相性を探っていくのも楽しみの

信州の老舗唐辛子企業である「八幡屋礒五郎」と、イタリアトスカーナのオイルメーカー「del Ponte（デル・ポンテ）社」とのコラボレーション

リグーリア産の後味がフルーティーなオイル。フィルター濾過せずに自然沈殿させ上澄みのみを詰めた逸品。世界各国で一流シェフも認めるオリーブオイル

リグーリア産の後味がフルーティーなオイル。フィルター濾過せずに自然沈殿させ上澄みのみを詰めた逸品。世界各国で一流シェフも認めるオリーブオイル

オリーブ本来のフレッシュな香りとアーモンドやアーティチョークの風味、黄金色を反射した深く美しい緑色が特徴の洗練された最高品質のエキストラヴァ

北イタリア、モデナ地方で二百年の歴史を持つジャコバッティ家が一貫して製造、管理をしています。葡萄は『トレビアーノ種』が主原料です。一切「カラ

北イタリア・モデナで200年の歴史を持つジャコバッツィ家製造の5年熟成です。発酵前のぶどう果汁を煮詰めたものに、ワインビネガーを加え熟成させ

北イタリア・モデナで200年の歴史を持つジャコバッツィ家製造の5年熟成です。発酵前のぶどう果汁を煮詰めたものに、ワインビネガーを加え熟成させ

イタリア北部にあるモデナ地方で二百年の歴史を持つジャコバッティ家の8年ものです。発酵前のぶどう果汁を煮詰めたものに、ワインビネガーを加え、約

唐辛子が利いたピリ辛タイプのトマトソースです。魚介等お好みの具材をプラスするとオリジナルソースにもなります。

野菜を大きくカットして作られたカポナータ（野菜のトマト煮込み）風トマトソースです。野菜がたっぷり入っています。

オリーブとケッパーのコンビネーションが絶妙なトマトソースです。パスタを和える以外に鶏肉の煮込みにもおすすめです。

風味とコクをさらにＵＰ。挽き肉と野菜のおいしさをいかした、本格的なボロネーゼソース。パスタソースの定番です。

フライパンで両面をこんがり焼いてお召し上がりください。調理済食品ですので、そのままでも温めてもすぐにおいしく召し上がれます。電子レンジやオー

スペイン産のイカスミを使いやすいペースト状にしました。独特の香りとコクが瓶の中に詰まっています。パスタやリゾット、パエリアだけでなく、いろい

最高級ダックレバーをベースにしたパテの逸品です。

ガチョウの肉に豚肉レバーを加えたトリュフ入りペーストです。冷蔵庫で冷やしてオードブルに、パンやクラッカーに塗ってカナッペに。ドイツマスタード

肉厚なペペローニ（大きくて甘みのあるピーマン）を香ばしく炙り、ひまわり油に漬けました。

イタリアの代表的な野菜、カルチョーフィ（アーティチョーク）を香ばしく炙り、ひまわり油に漬けました。様々な料理に活用できます。ドレッシングやマ

ナポリ近郊で収穫された減農薬トマトを原料としてバジリカータ州で加工されました。乾燥させることでトマトの甘みが凝縮され、料理の味を深めます。

1本釣りされたマグロ。シーチキンとはものが違います！身の引き締まったきはだまぐろを添加物は加えずに天然海塩とオリーブオイルに漬けて缶詰にしま

パンやヨーグルトに添える他、パイ等のお菓子の材料にもおすすめです。生クリームやアイスにかけたり、クラッカーに添えたり、おしゃれなデザートとし

ぜひチーズと共に召し上がってください。ハードタイプ、フレッシュタイプ、白かびタイプなど、お好みでお選びください。

なめらかな質感で、やさしく上品な味わい。プレーンヨーグルトやフレッシュチーズと一緒に。製菓材料やドレッシングにもおすすめ。

イタリア南部、カラブリアとシチリアで採蜜されました。アイボリーホワイトの色合いとさわやかな風味が特徴。ハーブティーや紅茶に良く合います。

プレミアテイストで人気上昇中の新感覚のクラッカー＆スナックです。ウォーターシンズは1998年に設立されたクラッカーとスナックのブランドです。

食物繊維が豊富なオートブランとライブランをミックスしたクリスプ。チーズや蜂蜜、パテなどと合わせると、一層おいしく召し上がれます。

食物繊維たっぷりライ麦全粒粉から作られたクリスプは、冬が長い北欧で古くから保存食として親しまれてきた乾燥パンのこと。二度焼き製法による、パリ

保存料、着色料を使わず、塩分・糖分もグッと控えめな、とてもライトなシリアルです。本場のフランスパンの美味しさが手軽に味わえ、カロリーは1枚約

塩の結晶を洗浄や精製の過程を一切せずに作り、添加物も使用していません。サラダにお使いいただくと口の中で塩の存在感を楽しみながらその甘みと旨み

フランス産塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を「花びらを摘むように」手作業で収穫した最高品質の希少な塩です。フランスの一流シェフも絶賛す

海水を貯水池に取り入れ、太陽と風の作用によって濃度を高めて結晶化。自然の力だけで作られた塩は、各種の豊富なミネラルが含まれ、独特の香りを生み

塩田に海水を引き込み、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶になった塩を手作業で収穫。自然のままの味わいが魅力です。マグネシウムやカルシウム、鉄分